Descobreix la nostra carta de menjar, vins i còctels
ENSALADILLA
17,00 €
d'anguila fumada amb ous de truita de riu
SALMÓ FUMAT
20,00 €
finíssim i fumat aquí al Jou
TONYINA
22,00 €
vermella del Mediterrani en tartar sobre un tortó d’oli
STEAK TARTAR
18,50 €
de vedella andorrana
FORMATGES
16,00 €
quatre varietats internacionals
PERNIL IBÈRIC
28,00 €
de gla 100% Jabu
AMANIDA
16,50 €
de verdures rostides amb recuit de Casa Raubert
COCA
20,00 €
de Jordi Morera amb escalivada i anxoves de L’Escala
CARPACCIO
18,50 €
de vaca curada amb vinagreta d'all escalivat i moll de l'os a la brasa
CROQUETES
15,00 €
varietats a escollir (6 unitats)
MACARRONS
16,50 €
bolognesa de muntanya
TRUITA
15,50 €
de bolets de temporada
COLIFLOR
16,50 €
a la brasa amb fonoll, pinyons en un llit de pure de celeri
SOPA DE CEBA
16,00 €
amb ou poché i torrada amb formatge Comté
CARXOFES
20,00 €
confitades amb rovell d'ou ecològic i papada ibèrica curada
PA
6,50 €
panera seleccionada del Jordi Morera
CUINATS
CARGOLS
22,00 €
a la “Gurmandá”
ARRÒS
54,00 €
de Sispony
(per compartir)
ESCALOPA
25,00 €
de vedella d'Andorra amb patates fregides
CANELÓ
22,00 €
de melós de vedella andorrana amb beixamel trufada
MELÓS DE VEDELLA
22,00 €
amb cremos de patates
XAI
64,00 €
espatlla cuinada a llarga cocció i lacada amb cremòs de patates
(per compartir)
BRASA
CALAMAR DE POTERA
26,00 €
a l'estil Pelayo
CORVALL
26,00 €
a la mantega fumada
SALMÓ
24,00 €
amb salsa celeri
TURBOT
24,00 €
simplement a la brasa
BOTIFARRA
18,00 €
gruixuda de Lleida
PEUS DE PORC
18,00 €
amb cresta
MAGRET D’ÀNEC
26,00 €
acabat al Josper
ENTRECOTE
32,00 €
de vaca vella
FILET
32,00 €
de vaca vella
TXULETON
90,00 €
de vaca vella maduració 45 dies
(preu quilo)
SUPLEMENT FOIE POELE 80gr.
6,50 €
Tots els plats a la brasa inclouen un acompanyament a escollir
